Trinity Restaurant and Cocktail House

Tatar z wołowiny z wędzonym żółtkiem, frytkami, szalotką i ziarnami gorczycy.

Małże z chorizo, podawane ze smażoną bułką i masłem ziołowym.

Sześć ślimaków zapieczonych w maśle czosnkowym z ziołami.

Pasztet z królika z gruszkami i wiśniami gotowanymi w winie.

Crudo z dzikiego halibuta z sosem z czerwonej pomarańczy, koperkiem, dżemem z chili i chipsami z jarmużu.

Krewetki w sosie prowansalskim z bułką tartą i skórką z cytrusów.

Wędzona ośmiornica z musem ziemniaczanym, zieloną fasolką i pieczoną papryką.

Ser Burrata ze złotymi burakami, sosem Romesco, borówkami i wędzonymi migdałami.

Kremowa zupa z topinamburu z duxelle z trufli, zieloną fasolką i oliwą ziołową.

Boeuf Bourguignon z policzków wołowych z purée ziemniaczanym, boczkiem, szalotką i tartą z grzybów.

Polędwica wołowa z ziemniakami typu pommes anna, borowikami, aioli truflowym i sosem z wina Porto.

Pieczony bakłażan z sosem prowansalskim, karmelizowaną cebulą, chipsami czosnkowymi i fasolką.

Ravioli z kozim serem, burakami, pistacjami i sosem z sera Parmezan.

Pierś z kaczki z purée ziemniaczanym, kompotem z wiśni, sosem demi-glace i marynowanymi owocami.

Polędwica z dorsza z żelatyną, koperkiem, roślinami morskimi, sosem Sauternes i ikrą rzeczną.

Ośmiornica z pieczonymi ziemniakami, papryką, sosem Romesco i marynowaną cebulą.

Fondant czekoladowy z lodami kawowymi, słonym karmelem i prażonymi migdałami.

Domowa quenelle sorbetu z sezonowym wyborem.

Crepe suzette ze skórką pomarańczową, lodami cynamonowymi i likierem Cointreau.