Trinity Restaurant and Cocktail House

Tartar de vită cu gălbenuș de ou afumat, cartofi, ceapă perlată și semințe de muștar.

Caracatiță cu chorizo, servită cu pâine prăjită și unt cu verdeață.

Șase melci coșiți în unt cu usturoi și verdeață.

Pâté de iepure cu pere și vișine fierte în vin.

Crudo de halibut sălbatic cu sos de portocală roșie, păslărit, gem de chili și fulgi de păpădie.

Crevete în sos provensal cu pesmet și coajă de citrus.

Caracatiță afumată cu piure de cartofi, fasole verde și ardei afumat.

Burrata cu sfeclă aurie, sos Romesco, afine și migdale afumate.

Supă cremă de topinambur cu duxelle de trufe, fasole verde și ulei de verdeață.

Bourguignon de gușă de vită cu piure de cartofi, slănină, ceapă perlată și tartă de ciuperci.

File de vită cu cartofi tip mille-feuille, hribi, aioli de trufe și sos de vin Porto.

Vinete coapte cu sos provensal, ceapă caramelizată, chips de usturoi și fasole.

Ravioli cu brânză de capră, sfeclă, fistic și sos de parmezan.

Piept de rață cu piure de cartofi, compot de vișine, sos demi-glace și mango.

File de halibut cu gelatina de pește, păslărit, plante marine, sos Sauternes și icre de somon.

Caracatiță cu cartofi prăjiți, ardei, sos Romesco și ceapă marinată.

Fondant de ciocolată cu înghețată de cafea, caramel sărat și migdale prăjite.

Quenelle de sorbet artizanal cu selecție sezonieră.

Crepe suzette cu coajă de portocală, înghețată de scorțișoară și lichior Cointreau.