Домашние тортеллони с начинкой из рикотты и белых грибов
Tortelloni fatti in casa con ripieno di ricotta e porcini
23 €
Osteria del Lovo · Венеция
Домашние тортеллони, начиненные рикоттой и белыми грибами.
Пищевая ценность
- Белки16%
- Жиры43%
- Углеводы42%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Крупная паста ручной работы, начиненная кремовой смесью из сыра рикотта и белых грибов.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- мука для пасты
- яйца
- рикотта
- белые грибы
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Тортеллони. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- тортелли
Подробнее
Тортелло́ни (итал. tortelloni) — итальянские макаронные изделия, представляют собой пельмени с начинкой из сыра рикотта и шпината. От тортеллини их отличает лишь больший размер.
Отрывок из статьи Википедии «Тортеллони» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?