Tortelloni de casă umpluți cu ricotta și porcini
Tortelloni fatti in casa con ripieno di ricotta e porcini
23 EUR
Osteria del Lovo · Veneția
Tortelloni de casă umpluți cu ricotta și ciuperci porcini.
Valori nutriționale
- Proteine16%
- Grăsimi43%
- Carbohidrați42%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Paste mari, lucrate manual, umplute cu un amestec cremos de brânză ricotta și ciuperci porcini.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- făină de paste
- ouă
- ricotta
- ciuperci porcini
- unt
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul Tortelloni. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
- Numit după
- Tortelli
Mai mult
Tortelloni sunt o versiune a tortellinilor puțin mai mare și sunt de obicei umpluți cu brânză Ricotta, spanac și alte zarzavaturi proaspete. Există și alte variante “exotice” în care zarzavaturile sunt înlocuite cu ingrediente cum ar fi: ciuperci, nuci sau pulpă de dovleac.
Fragment din articolul Wikipedia „Tortelloni” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?