Fum de Llum
Валенсия · Испанская · €€€ · 41 блюдо · 2,60 € – 40 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник20:00–23:00
- вторникЗакрыто
- средаЗакрыто
- четверг20:00–23:00
- пятница20:00–23:00
- суббота20:00–23:00
- воскресенье20:00–23:00
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
Закуски Para picar
-
Ensalada de burrata y tomate valenciano de nuestra tierra
-
Ensaladilla Fum
13,50 €Традиционный салат из морепродуктов -
Croquetas de gamba roja
-
Coca de triple fermentación de chatsu
-
Taco de carne mechada
-
Татаки из утиного магре
19,50 €Tataki de magret de patoТатаки из утиного магре с демигласом и сублимированной малиной.
-
Empanadas de queso Cheddar
-
Steak tartar en pan brioche
-
Обжаренные грибы
19,50 €Salteado de setas -
Сырная тарелка
18,50 €Tabla de quesos -
Media Tabla
Из моря Del mar
-
Tartar de atún marinado en cítricos
-
Пляжная карась
18 €Sepia de playa -
Полудикая сибас
25 €Lubina semi salvaje
С земли De la tierra
-
Pluma ibérica
-
Hamburguesa de vaca vieja madurada 40 días en pan brioche casero
-
Иберийская ребра
23 €Costilla ibérica -
Chuletón de ternera frisona madurado 30 días
Рис Arroces
-
Arroz del senyoret
18,50 €Рис с морепродуктами, которые легко чистить -
Рис с курицей
14,50 €Arroz de pollo -
Arroz de sepia de playa y calamar
Рис с карасем и кальмаром, доступен в сухом или сочном варианте.
-
Fideuà de secreto ibérico
-
Рис море и горы
19 €Arroz mar y montaña -
Рис с уткой Km 0
16,50 €Arroz de pato Km 0
Десерты Postres
-
Tarrito de mousse de chocolate blanco
-
Brownie sobre chocolate fondant
Брауни на шоколадном фонданте с мороженым маскарпоне.
Дегустационные закуски Entrantes a degustar
-
Ensalada de burrata y tomate de nuestra tierra
-
Coca de triple fermentación de carne mechada
-
Brioche de sardina ahumada
Бриошь с копченой сардиной и кремовым копченым маслом.
-
Alcachofas en tempura con guanciale
Темпура из артишоков с гуанчале на соусе ромеско.
Первое основное блюдо - Обед Primer Principal - A mediodía
-
Arroz de pulpo y calçots
Рис с осьминогом и кальсотс, доступен в сухом или сочном варианте.
-
Arroz de pluma ibérica
Рис с иберийской плаумой, доступен в сухом или сочном варианте.
Первое основное блюдо - Ужин Primer Principal - Por la noche
-
Fritura de corvina entera adobada
Жареная целая макрель в маринаде с цитрусовым майонезом.
-
Chuletón con patatas y pimientos del Padrón
Второе основное блюдо Segundo Principal
-
Rulo desmigado de pierna de cerdo a baja temperatura
-
Suprema de salmón
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.