Fum de Llum
Valencia · Spanisch · €€€ · 41 Gerichte · 2,60 € – 40 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag20:00–23:00
- DienstagGeschlossen
- MittwochGeschlossen
- Donnerstag20:00–23:00
- Freitag20:00–23:00
- Samstag20:00–23:00
- Sonntag20:00–23:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Zum Naschen Para picar
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Ensalada de burrata y tomate valenciano de nuestra tierra
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Ensaladilla Fum
13,50 €Ein spezieller spanischer Kartoffelsalat -
Croquetas de gamba roja
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Coca de triple fermentación de chatsu
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Taco de carne mechada
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Entenbrust-Tataki
19,50 €Tataki de magret de patoTataki von Entenbrust mit Demi-Glace und gefriergetrockneter Himbeere.
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Empanadas de queso Cheddar
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Steak tartar en pan brioche
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Pilzpfanne
19,50 €Salteado de setas -
Käseplatte
18,50 €Tabla de quesos -
Halbe Käseplatte
10 €Media Tabla
Aus dem Meer Del mar
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Tartar de atún marinado en cítricos
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Strand-Sepia
18 €Sepia de playa -
Lubina semi salvaje
Vom Land De la tierra
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Iberische Pluma
24 €Pluma ibérica -
Hamburguesa de vaca vieja madurada 40 días en pan brioche casero
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Costilla ibérica
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Chuletón de ternera frisona madurado 30 días
Reisgerichte Arroces
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Arroz del senyoret
18,50 €Reisgericht mit Meeresfrüchten, die leicht zu essen sind -
Hühnerreis
14,50 €Arroz de pollo -
Arroz de sepia de playa y calamar
Reis mit Sepia und Tintenfisch, erhältlich als trockene oder cremige Version.
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Fideuà de secreto ibérico
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Arroz mar y montaña
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Entenreis (Km 0)
16,50 €Arroz de pato Km 0 -
Gemüsereis
14,50 €Arroz de verdurasReis mit saisonalem Gemüse, erhältlich als trockene oder cremige Version.
Desserts Postres
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Tarrito de mousse de chocolate blanco
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Brownie sobre chocolate fondant
Brownie auf Schokoladenfondant mit Mascarpone-Eis.
Degustations-Vorspeisen Entrantes a degustar
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Ensalada de burrata y tomate de nuestra tierra
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Coca de triple fermentación de carne mechada
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Brioche de sardina ahumada
Brioche mit geräucherten Sardinen und cremiger geräucherter Butter.
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Alcachofas en tempura con guanciale
Artischocken in Tempura mit Guanciale auf Romesco-Sauce.
Erster Hauptgang - Mittags Primer Principal - A mediodía
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Arroz de pulpo y calçots
Reis mit Oktopus und Calçots, erhältlich als trockene oder cremige Version.
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Arroz de pluma ibérica
Reis mit ibérico Pluma, erhältlich als trockene oder cremige Version.
Erster Hauptgang - Abends Primer Principal - Por la noche
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Fritura de corvina entera adobada
Frittierter ganzer Korvina mit Zitrus-Mayonnaise.
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Chuletón con patatas y pimientos del Padrón
Zweiter Hauptgang Segundo Principal
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Rulo desmigado de pierna de cerdo a baja temperatura
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Suprema de salmón
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.