Пищевая ценность
≈ 250 ккална порцию около 300 г
- Белки8%
- Жиры64%
- Углеводы28%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное овощное рагу, состоящее из обжаренных баклажанов, цукини, перца и лука. Эта версия подается с сыром фета, базиликом и оливковым маслом.
- Кухня
- Французская (провансальская)
Типичные ингредиенты
- баклажан
- цукини
- болгарский перец
- лук
- сыр фета
- базилик
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из сладкого перца, баклажанов, помидоров и кабачков, во многом похожее на овощное рагу, баклажанную икру и венгерское лечо.
Отрывок из статьи Википедии «Рататуй» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?