Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi64%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di verdure tradizionale composto da melanzane, zucchine, peperoni e cipolle saltate. Questa versione è servita con formaggio feta, basilico e olio d'oliva.
- Cucina
- French (Provençal)
Ingredienti tipici
- melanzana
- zucchina
- peperoni
- cipolle
- formaggio feta
- basilico
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
Leggi di più
La ratatouille (IPA francese: [ʁataˈtuj]; in occitano ratatolha [ʀataˈtuʎɔ]; in ligure e piemontese ratatoja [rataˈtuja]), è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise (ratatolha niçarda).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ratatouille» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
RATATOUILLE: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Art Priori