Пищевая ценность
480 ккална порцию около 350 г
- Белки22 g
- Жиры16 g
- Углеводы58 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное блюдо из риса, приготовленное с чернилами каракатицы, которые придают ему характерный черный цвет. Обычно готовится путем томления риса арборио в рыбном бульоне с нежными кусочками каракатицы.
- Кухня
- Итальянская (с венецианским влиянием)
Типичные ингредиенты
- рис арборио
- каракатица
- чернила каракатицы
- рыбный бульон
- лук
- белое вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.