Wartości odżywcze
480 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko22 g
- Tłuszcz16 g
- Węglowodany58 g
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kremowe danie ryżowe gotowane z atramentem z mątwy, który nadaje mu charakterystyczny czarny kolor. Zazwyczaj przygotowuje się je poprzez powolne gotowanie ryżu arborio w wywarze z owoców morza z delikatnymi kawałkami mątwy.
- Kuchnia
- Włoska (wpływy weneckie)
Typowe składniki
- ryż arborio
- mątwa
- atrament z mątwy
- wywar z owoców morza
- cebula
- białe wino
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.