Valori nutrizionali
480 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22 g
- Grassi16 g
- Carboidrati58 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di riso cremoso cucinato con il nero di seppia, che gli conferisce un distintivo colore nero. Viene solitamente preparato facendo sobbollire il riso arborio con brodo di pesce e teneri pezzi di seppia.
- Cucina
- Italiana (influenza veneziana)
Ingredienti tipici
- riso arborio
- seppia
- nero di seppia
- brodo di pesce
- cipolla
- vino bianco
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.