Saltimbocca alla romana с прошутто из Норчи, картофельными чипсами и шалфеем
Saltimbocca alla romana with norcia prosciutto, potato chips, and sage
23 €
Ristorante Arlu · Рим
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 300 г
- Белки22%
- Жиры59%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная телятина с прошутто и шалфеем, обжаренная на сковороде в масле.
- Кухня
- Итальянская (римская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- prosciutto
- шалфей
- сливочное масло
- картофельные чипсы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде сальтимбокка. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Сальтимбокка» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?