Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine22%
- Grassi59%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Vitello tagliato finemente, guarnito con prosciutto e salvia, poi scottato in padella con burro.
- Cucina
- Italiana (Romana)
Ingredienti tipici
- vitello
- prosciutto
- salvia
- burro
- patatine fritte
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico saltimbocca. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Il saltimbocca (da saltare in bocca) è un piatto italiano di carne tipico della cucina romana (e presente anche nella cultura culinaria popolare nel sud della Svizzera, Spagna e Grecia)
Estratto dalla voce di Wikipedia «Saltimbocca» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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