Coda alla vaccinara
Тушеный говяжий хвост по-римски
19 €
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки27%
- Жиры61%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытный мясной соус, приготовленный путем тушения говяжьего хвоста в томатном соусе с ароматными овощами. Часто подается как основное блюдо или с пастой.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- oxtail
- tomato
- celery
- carrot
- onion
- red wine
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Ко́да алла́ ваччина́ра (итал. Coda alla vaccinara) — блюдо римской кухни из тушёных бычьих хвостов наподобие жаркого или рагу.
Отрывок из статьи Википедии «Кода алла ваччинара» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?