Saltimbocca alla Romana с картофельным пюре
Saltimbocca alla Romana con Purè di Patate
22 €
Cantina e Cucina · Рим
- Злаки, содержащие глютен
- Молоко
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 400 г
- Белки21%
- Жиры54%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная телятина с прошутто и шалфеем, обжаренная в белом вине и масле. Подается с нежным картофельным пюре.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- прошутто
- шалфей
- белое вино
- масло
- картофель
- молоко
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде сальтимбокка. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Сальтимбокка» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?