Щавелевый суп с копченой свининой
Sorrel soup with smoked pork meat
9 €
AKA Latvian Cuisine · Рига
- Яйца
- Молоко
Пищевая ценность
- Белки19%
- Жиры52%
- Углеводы28%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Пикантный зеленый суп из листьев щавеля, часто дополненный копченым мясом.
- Кухня
- Latvian
Типичные ингредиенты
- щавель
- копченая свинина
- картофель
- яйцо
- вода
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Восточная Европа
О классическом блюде щавелевый суп. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Восточная Европа
Подробнее
Щаве́левый суп — первое жидкое блюдо, одним из основных ингредиентов которого являются молодые листья дикорастущего, огородного или шпинатного щавеля. Достоинство щавеля, помимо высокого содержания витамина C, — его раннее отрастание весной, поэтому щавелевые супы считаются весенним блюдом.
Отрывок из статьи Википедии «Щавелевый суп» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?