La Closerie des Lilas
Париж · с 1847 года · Высокая кухня · €€€€ · 95 блюд · 8 € – 125 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник12:00–14:30, 19:00–22:30
- вторник12:00–14:30, 19:00–22:30
- среда12:00–14:30, 19:00–22:30
- четверг12:00–14:30, 19:00–22:30
- пятница12:00–14:30, 19:00–22:30
- суббота12:00–14:30, 19:00–22:30
- воскресенье12:00–14:30, 19:00–22:30
Что здесь заказать
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Устрицы и морепродукты Les Huîtres et les Fruits de mer
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Pleine mer de Bretagne n°1, les 6
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Pleine mer de Bretagne n°3, les 6
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Spéciale Utah n°2, les 6
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Spéciale Utah n°3, les 6
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Spéciale Gillardeau n°3, les 6
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Spéciale Gillardeau Papillon, les 6
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Belon 00, l'unité
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Fine de Claire n°2, les 6
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Fine de Claire n°4, les 6
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1/2 лобстера
45 €1/2 Homard -
Краб
30 €Tourteau -
Лангустины
39 €Langoustines justes nacrées -
Морские рожки
14,50 €Bulots -
Морской еж
9,50 €Oursin -
Crevettes roses de Madagascar Bio
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Серые креветки
12 €Crevettes grises
Ассорти les Plateaux
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Plateau "Dégustation"
Плато, включающее половину краба, устрицы, креветки с Мадагаскара и морские рожки.
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Plateau "Closerie des Lilas"
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Plateau "Royal Closerie"
Плато, состоящее из половины лобстера, половины краба, лангустинов, устриц, креветок и морских рожков.
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Ассорти «Crustacés»
115 €Plateau "Crustacés"Плато из морепродуктов, включающее половину лобстера, краба, лангустинов, креветки с Мадагаскара и серые креветки.
Закуски Entrées
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Tarte fine aux cèpes et figue rôtie, jambon Serrano
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Tartare de thon rouge, avocat, caviar français et condiment citron
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Foie gras de canard au rhum arrangé et condiment Mojito
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Jambon Iberico « Juan Pedro Domecq »*
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Légumes du moment crus et cuits, crème de chou-fleur au chocolat blanc, carpaccio di tartuffo
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Caviar Daurenki Petrossian , pommes de terre vapeur, crème fraîche
Рыба Poissons
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Fricassée de homard, topinambours et chou vert, jus de crustacés
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Sole Belle Meunière, poêlée de légumes
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Médaillons de lotte confite au miso et cidre, fricassée de cèpes
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Quenelles de brochet aux écrevisses, sauce Nantua
Мясо Viandes
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Filet de boeuf Hemingway au poivre noir, flambé au Bourbon, pommes Pont-Neuf
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Canard Colvert de chasse en chartreuse de chou vert au foie gras, chou vert compoté
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Filet d'agneau rôti au caviar de France, jus d'agneau iodé, tombée de feuilles d'épinards
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Escalope de ris de veau façon viennoise, jus de veau grenobloise, taglioni à la truffe
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Lièvre à la royale à la façon du sénateur Couteaux, tagliolini à la truffe
КОЛЛЕКЦИЯ СЫРОВ CHARIOT DE FROMAGES
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Sélection de fromages affinés
Десерты Desserts
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Parfait glacé à la rose et framboises fraîches
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Le Millefeuille à la vanille de Madagascar
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Crêpes Suzette
13,50 €17 € -
Профитроли в шоколаде
10,50 €14 €Profiteroles au chocolat -
Coupe de fruits rouges
УСТРИЦЫ И МОРЕПРОДУКТЫ LES HUITRES ET FRUITS DE MER
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Pleine mer de Bretagne n°1
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Pleine Mer de Bretagne N°3
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Устрицы Fine de claire N°2
24,60 €Fine de claire N°2 -
Устрицы Fine de Claire n°4
20,40 €Fine de Claire n°4 -
Spéciale Gillardeau N°3
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Spéciale Gillardeau Papillon
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Устрицы Spéciale Utah n°2
34,80 €Spéciale Utah n°2 -
Spéciale Utah n°3
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Belon 00
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Crevettes roses de Madagascar
ЗАКУСКИ LES ENTREES
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Avocat et crevettes marinées / espuma de crevettes
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Carpaccio de cabillaud fumé au pin, mesclun de salades
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Saumon fumé de Norvège / pain de campagne toasté
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Os à moelle gratiné à la fleur de sel / mesclun de salades
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Foie gras de canard mi-cuit au rhum arrangé / toast
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Terrine de campagne maison / toasts / mesclun de salades
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Crème de cèpes, oeuf poché
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Salade Caesar au poulet (contient du porc)
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Escargots "Géants de Bourgogne"
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Céleri rémoulade
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Oeufs durs Bio mayonnaise / macédoine de légumes
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Carpaccio de boeuf / mesclun de salades / parmesan / pesto
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Caviar Daurenki Petrossian /pommes de terre vapeur/ crème fraîche
РЫБА LES POISSONS
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Quenelles de brochet / sauce crustacés / riz blanc / champignons
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Blanquette de lotte (citronelle, gingembre, lait de coco)
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Filet de haddock / oeuf poché / pommes de terre vapeur / épinards frais / beurre blanc
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Poulpe à la plancha, papaye verte et mangue
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Sole Meunière / garniture au choix
МЯСНЫЕ БЛЮДА LES VIANDES
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Томленое ягненье плечо
30,50 €Epaule d'agneau confiteТомленое ягненье плечо, подается с разнообразными гарнирами.
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Belle côte de cochon du pays basque et son jus
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Foie de veau et sauce échalote
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Tartare de boeuf / pommes frites / salade verte
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Рибай / соус беарнез
39,50 €Noix d'entrecôte / sauce béarnaise -
Salade Caesar au poulet (contient du porc)
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Le Close Burger, la nouvelle recette
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Filet "Hemingway / sauce poivre / flambé au Bourbon
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Filet de boeuf / sauce poivre ou béarnaise
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА PLATS VEGETARIENS
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Pâte Gnocco Napoletano / légumes grillés / pesto de tomate
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Assiette végétarienne du moment
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le close Burger végétarien
СЫРЫ LES FROMAGES
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Sélection de fromages affinés
ВЫПЕЧКА LES PATISSERIES
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Millefeuille à la vanille Bourbon
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Baba Savarin с ромом
13,50 €« Le » baba Savarin au rhum -
Наш Paris-Brest
14 €Notre Paris-Brest -
Блинчики «Сюзетт»
13,50 €Crêpes « Suzette » -
Салат из свежих фруктов
13,50 €Salade de fruits frais
ДЕСЕРТЫ ДНЯ LES DESSERTS DU JOUR
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Десерт дня
11 €Dessert du jour -
Пирог дня
11 €Tarte du jour
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТЫ LES GLACES ET SORBETS
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Coupe glaces et sorbets
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Coupe Closerie du Moment
Лаймовый сорбет с кули и свежей клубникой, а также взбитыми сливками.
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Café Liégeois
12,50 €эспрессо с кофейным мороженым и взбитыми сливкамиЭспрессо, подается с кофейным мороженым и взбитыми сливками.
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Chocolat Liégeois
12,50 €шоколадное мороженое с шоколадным соусом и взбитыми сливкамиШоколадное мороженое с шоколадным соусом и взбитыми сливками.
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