Les Artistes y más

Террин из фуа-гра, подается с поджаренной бриошью и инжирным джемом.

Бургундские улитки, приготовленные с маслом, чесноком и петрушкой.

Запеченный луковый суп с французским хлебом и сыром эмменталь.

Деревенский террин в сопровождении приправ и зеленого салата.

Лионская колбаса с фисташками, подается с картофелем с петрушкой.

Жареный камамбер, подается с тостадас, инжирным джемом и салатом.

Стейк тартар подается с домашним картофелем фри и тостадас.

Маринованная в мягких специях говяжья диафрагма с перцем, шалотом и чесноком, подается с овощами и картофелем.

Филе морского карася с лимонным маслом и гренками, подается с отварным картофелем с петрушкой.

Обжаренные равиоли Дофине с трюфелем, подаются с орехами, редисом и рукколой.

Ассорти региональных сыров в сопровождении смешанного салата.

Блинчики Сюзетт в апельсиновом масле, фламбированные Grand Marnier.

Тарт Татен в сопровождении ванильного мороженого и взбитых сливок.

Лимонный сорбет, доступен в версии «Колонель» с водкой.