Паста Паппарделле

PAPPARDELLE

1,50 €

Mastro Pastaio · Палермо · 150gr

Пищевая ценность

≈ 550 ккална порцию около 150 г

Белки15%
15%
Жиры20%
20%
Углеводы64%
64%

Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.

О блюде

Очень широкие плоские ленты пасты, которые обычно сочетаются с тяжелыми, долго томлеными рагу.

Кухня: Итальянская (тосканская)

Типичные ингредиенты

яйцо
мука

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

История блюда

Италия

паппарделле — © Fanny Schertzer · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия

Подробнее

Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.

Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?

Паста Паппарделле: где ещё попробовать Назад к меню Mastro Pastaio