Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß15%
- Fett20%
- Kohlenhydrate64%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Sehr breite, flache Pastabandnudeln, die typischerweise mit schweren, langsam gekochten Ragùs kombiniert werden.
- Küche
- Italienisch (toskanisch)
Typische Zutaten
- Ei
- Mehl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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