Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры69%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Вариация классического блюда из телятины, часто с кремовым соусом или начинкой на основе тунца в стиле 'Vitel Tonné'. Сочетает мясо с пикантными кремовыми элементами.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- майонез
- анчоусы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Vitel-tonne': где ещё попробовать Назад к меню L Ottava Nota