Vitel tonnè: что это и где попробовать
Vitel tonné
Вариация классического блюда из телятины, часто с кремовым соусом или начинкой на основе тунца в стиле 'Vitel Tonné'. Сочетает мясо с пикантными кремовыми элементами.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- майонез
- анчоусы
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Флоренция
- Trattoria Mamma Gina Vitel tonné22 €
- Pallaio VITEL TONNE'10 €
Рим
Палермо
- L Ottava Nota Vitel-tonne'26 €
Пальма
- St. Ambros Ristorante e Pizzeria “VITEL TONNÉ”11,50 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.