Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 500 г
- Белки23%
- Жиры57%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Медленно тушенное рагу, содержащее белую фасоль, свиные колбасы и часто утиное конфи.
- Кухня
- Французская (окситанская)
Типичные ингредиенты
- белая фасоль
- утиное конфи
- свиные колбасы
- свиная грудинка
- чеснок
- лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Лангедок, Франция
- Происхождение
- Лангедок, Франция
Подробнее
Кассуле́ (фр. cassoulet) — густая фасолевая похлёбка с зеленью и мясом, блюдо французской кухни. Традиционно готовится в специальном горшочке — касалетке.
Отрывок из статьи Википедии «Кассуле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?