ФУА-ГРА
LE FOIE GRAS
15 €
Le Jardin des Frangins · Монпелье
Полуприготовленная фуа-гра с айвовым конфитюром, рукколой и хлебом.
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 100 г
- Белки8%
- Жиры84%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Деликатес из печени откормленных гусей или уток, часто подается с фруктовым вареньем.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- foie gras
- айва
- руккола
- хлеб
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Древний Египет
- Происхождение
- Франция / Древний Египет
Подробнее
Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.
Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
ФУА-ГРА: где ещё попробовать Назад к меню Le Jardin des Frangins