Gretzl

Меню

• Корзина хлеба и деревенское масло8 €
  Brotkorb & Bauernbutter
• Ндуджа-крокеты5 €
  Ndujakroketten
• Оливки Dirndl6 €
  Dirndloliven
• Кимчи из Мюльфиртля6 €
  Mühlviertler Kimchi
• Гриль перец Пиментос-де-Падрон7 €
  Gegrillte Pimientos de Padron
• Смешанный салат из гарнира7 €
  Gemischter Beilagensalat
• Гриль тыква с кремом из фета и мексиканским соусом15 €
  Gegrillter Kürbis mit Feta creme & Mexicosauce
• Маринованные грибы с кремом из копченого тофу и жареным розмарином — веган17 €
  Eingelegte Pilze mit Räuchertofucreme & frittiertem Rosmarin — vegan
• Филе радужной форели с маринованным сладким перцем, сельдереем и водной крессом19 €
  Gebelzte Lachsforelle mit eingelegtem Spitzpaprika, Sellerie & Brunnenkresse
• Весенний ролл со свининой, капустой и соусом из слив15 €
  Frühlingsrolle mit Schweinefleisch, Kraut & Zwetschkensauce
• Острое тартар из говядины Lomo-Alto с чили Charapita, золотистой репой и бриошью22 €
  Feuriges Tatar vom Lomo-Alto-Rind mit Charapita-Chili, Goldrübe & Brioche
• Салат из сельдерея и яблок с семенами подсолнечника и сыровяленой говядиной17 €
  Sellerie-Apfelsalat mit Sonnenblumenkerne & Rinderrohschninken
• Крем-суп из моркови и имбиря с яблочным чатни и сухариками9 €
  Karotten - Ingwercremesuppe mit Apfelchutney & Croutons
• Томатный рыбный суп с радужной форелью и гриль фенхелем16 €
  Tomatisierte Fischsuppe mit Lachsforelle & gegrillten Fenchel
• Разноцветный осенний салат с шариками овечьего сыра от Ortner23 €
  Bunter Herbstsalat mit Schafkäsekugerl vom Ortner
• Овощная лазанья запеченная с моцареллой и Grana Granit под соусом из паприки25 €
  Mit Mozzarella & Grana Granit überbackene Gemüselasagne & Paprikasauce
• Тушеный лук-порей с томатным рагу из бобовых белуга, арахисом и ньокки — веган25 €
  Geschmorter Lauch mit tomatisiertem Belugalinsenragout, Erdnuß & Nockerl — vegan
• Запеченные вешенки с кисло-сладким маринованным перцем, китайской капустой и заправкой из тыквенного масла26 €
  Gebackene Austernseitlinge mit süß-sauer eingelegtem Paprika Chinakohl & Kernölvinaigrette
• Конфи из угря с обожженными томатами, пюре из картофеля с хреном и соусом Beurre blanc34 €
  Confiierter Waller mit geflammten Tomaten, Kren-Erdäpfelpüree & Beurre blanc
• Телячий гуляш в сливках с масляными шпецле и яблочным чатни36 €
  Kalbsrahmgulasch mit Butterspatzle & Apfelchutney
• Обжаренная розовая оленина с Rauna, картофелем, радиккьо и сычуаньским перцем42 €
  Rosa gebratener Rehrschögl mit Rauna, Erdäpfel, Radicchio & Szechuanpfeffer
• Выдержанный пять недель рибай из говядины Lomo-Alto с кремовой полентой, паприкой и соусом Jus65 €
  Fünf Wochen gereiftes Rumpsteak von Lomo-Alto mit Cremepolenta, Paprika & Jus
  250 g
• Шоколадный брауни с соленой карамелью, арахисом из Weinviiertler и ванильным мороженым12 €
  Schokobrownie mit Salzkaramell, Weinviiertler Erdnüssen & Vanilleeis
• Тарт с грушей, кремом Шантильи, жареными грецкими орехами и шоколадным мороженым14 €
  Birnentarte mit Creme Chantilly, gebrannten Walnüssen & Schokoladeeis
• Веганский кремовый слой с инжиром13 €
  Vegane Cremeschnitte mit Feigen
• „No Risk - No Fun" — Меню79 €
  „No Risk - No Fun" - Menü