Gretzl

Hrana

• Korpa hljeba i domaćeg maslaca€ 8
  Brotkorb & Bauernbutter
• Nduja kroket€ 5
  Ndujakroketten
• Masline Dirndl€ 6
  Dirndloliven
• Kimchi iz Mühlviertlera€ 6
  Mühlviertler Kimchi
• Grilani Pimientos de Padron€ 7
  Gegrillte Pimientos de Padron
• Miješana salata prilog€ 7
  Gemischter Beilagensalat
• Grilana bundeva sa kremom od feta sira i meksičkim sosom€ 15
  Gegrillter Kürbis mit Feta creme & Mexicosauce
• Marinirani gljive s kremom od dimljenog tofu sira i prženim ruzmarinom — vegano€ 17
  Eingelegte Pilze mit Räuchertofucreme & frittiertem Rosmarin — vegan
• Očišćena pastrmka losos s mariniranom paprikom, celerom i vodobenom peršunom€ 19
  Gebelzte Lachsforelle mit eingelegtem Spitzpaprika, Sellerie & Brunnenkresse
• Spring rolls sa svinjetinom, kupusom i sosom od šljiva€ 15
  Frühlingsrolle mit Schweinefleisch, Kraut & Zwetschkensauce
• Ljutiti tartar od Lomo-Alto govedine s Charapita čilijem, zlatnom repom i brioche hljebom€ 22
  Feuriges Tatar vom Lomo-Alto-Rind mit Charapita-Chili, Goldrübe & Brioche
• Salata od celera i jabuke sa sjemenkama suncokreta i sirovim goveđim šunkama€ 17
  Sellerie-Apfelsalat mit Sonnenblumenkerne & Rinderrohschninken
• Krem čorba od mrkve i đumbira s chutney od jabuke i krutonima€ 9
  Karotten - Ingwercremesuppe mit Apfelchutney & Croutons
• Riblja čorba od paradajza s pastrmkom lososom i grilanim korijederom€ 16
  Tomatisierte Fischsuppe mit Lachsforelle & gegrillten Fenchel
• Šarena jesenska salata s kuglicama ovčijeg sira od Ortnera€ 23
  Bunter Herbstsalat mit Schafkäsekugerl vom Ortner
• Povrtana lasagne zapečena s mozzarellom i Grana Granom i sosom od paprike€ 25
  Mit Mozzarella & Grana Granit überbackene Gemüselasagne & Paprikasauce
• Dinstani poril s raguom od beluga leće u paradajzu, kikirikijem i njoklama — vegano€ 25
  Geschmorter Lauch mit tomatisiertem Belugalinsenragout, Erdnuß & Nockerl — vegan
• Pečene lisičarke s paprikom i kineskim kupusom u slatko-kiselom marinadu i vinaigrette od bučinovog ulja€ 26
  Gebackene Austernseitlinge mit süß-sauer eingelegtem Paprika Chinakohl & Kernölvinaigrette
• Confit jegulje s paljenim paradajzom, pireom od krompira i hrena i beurre blanc sosom€ 34
  Confiierter Waller mit geflammten Tomaten, Kren-Erdäpfelpüree & Beurre blanc
• Gulaš od teleta s puterim špaletlama i chutney od jabuke€ 36
  Kalbsrahmgulasch mit Butterspatzle & Apfelchutney
• Roštilj srnevića sa Rauna, krompirom, radicchiom i szechuan paprikom€ 42
  Rosa gebratener Rehrschögl mit Rauna, Erdäpfel, Radicchio & Szechuanpfeffer
• Rumpsteak od Lomo-Alto govedine zren pet nedjelja s krem polentom, paprikom i jusom€ 65
  Fünf Wochen gereiftes Rumpsteak von Lomo-Alto mit Cremepolenta, Paprika & Jus
  250 g
• Čokoladni brownie sa slanim karamelom, kikirikijem iz Weinviiertlera i sladoledom od vanilije€ 12
  Schokobrownie mit Salzkaramell, Weinviiertler Erdnüssen & Vanilleeis
• Tarta od krušaka s kremom Chantilly, pečenim orasima i sladoledom od čokolade€ 14
  Birnentarte mit Creme Chantilly, gebrannten Walnüssen & Schokoladeeis
• Veganska kremna torta s smokvama€ 13
  Vegane Cremeschnitte mit Feigen
• „No Risk - No Fun" - Menü€ 79
  Specijalni jelovnik