Gretzl

Menu

• Koszyk chleba i wiejskie masło8 €
  Brotkorb & Bauernbutter
• Ndujakroketten5 €
  Krokiety z pikantną kiełbasą nduja
• Oliwki Dirndl6 €
  Dirndloliven
• Kimchi z Mühlviertler6 €
  Mühlviertler Kimchi
• Grillowane papryczki Pimientos de Padron7 €
  Gegrillte Pimientos de Padron
• Mieszana sałatka dodatkowa7 €
  Gemischter Beilagensalat
• Grillowana dynia z kremem z feta i sosem meksykańskim15 €
  Gegrillter Kürbis mit Feta creme & Mexicosauce
• Marynowane grzyby z kremem z wędzonego tofu i smażonym rozmarynem — wegańskie17 €
  Eingelegte Pilze mit Räuchertofucreme & frittiertem Rosmarin — vegan
• Pieczołowicie przygotowana pstrąg wędzony z marynowaną papryką, selerem i rzeżuchą19 €
  Gebelzte Lachsforelle mit eingelegtem Spitzpaprika, Sellerie & Brunnenkresse
• Sajgonki z wieprzowiną, kapustą i sosem ze śliwek15 €
  Frühlingsrolle mit Schweinefleisch, Kraut & Zwetschkensauce
• Ostre tatar z antrykotu wołowego z chili Charapita, rzepą i brioche22 €
  Feuriges Tatar vom Lomo-Alto-Rind mit Charapita-Chili, Goldrübe & Brioche
• Sałatka z selera i jabłka z pestkami słonecznika i wołową szynką17 €
  Sellerie-Apfelsalat mit Sonnenblumenkerne & Rinderrohschninken
• Kremowa zupa z marchewki i imbiru z chutneyem jabłkowym i grzankami9 €
  Karotten - Ingwercremesuppe mit Apfelchutney & Croutons
• Pomidorowa zupa rybna z pstrągiem i grillowanym fenkułem16 €
  Tomatisierte Fischsuppe mit Lachsforelle & gegrillten Fenchel
• Kolorowa jesienna sałatka z kulkami sera owczego od Ortnera23 €
  Bunter Herbstsalat mit Schafkäsekugerl vom Ortner
• Zapiekana lasagne warzywna z mozzarellą, Grana Granit i sosem paprykowym25 €
  Mit Mozzarella & Grana Granit überbackene Gemüselasagne & Paprikasauce
• Duszony por z ragout z soczewicy beluga w pomidorach, orzeszkami ziemnymi i kluseczkami — wegańskie25 €
  Geschmorter Lauch mit tomatisiertem Belugalinsenragout, Erdnuß & Nockerl — vegan
• Pieczone boczniaki z marynowaną papryką, chińską kapustą i vinaigrette z oleju z pestek dyni26 €
  Gebackene Austernseitlinge mit süß-sauer eingelegtem Paprika Chinakohl & Kernölvinaigrette
• Konfitowany sum z zapalonymi pomidorami, purée ziemniaczanym z chrzanem i beurre blanc34 €
  Confiierter Waller mit geflammten Tomaten, Kren-Erdäpfelpüree & Beurre blanc
• Gulasz cielęcy ze śląskimi kluskami i chutneyem jabłkowym36 €
  Kalbsrahmgulasch mit Butterspatzle & Apfelchutney
• Pieczona różowa polędwiczka z jelenia z Rauna, ziemniakami, radicchio i pieprzem syczuańskim42 €
  Rosa gebratener Rehrschögl mit Rauna, Erdäpfel, Radicchio & Szechuanpfeffer
• Pięciotygodniowy stek z antrykotu z kremową polentą, papryką i sosem jus65 €
  Fünf Wochen gereiftes Rumpsteak von Lomo-Alto mit Cremepolenta, Paprika & Jus
  250 g
• Brownie czekoladowe z solonym karmelem, orzeszkami ziemnymi z Weinviiertler i lodami waniliowymi12 €
  Schokobrownie mit Salzkaramell, Weinviiertler Erdnüssen & Vanilleeis
• Tarta gruszkowa z kremem Chantilly, prażonymi orzechami włoskimi i lodami czekoladowymi14 €
  Birnentarte mit Creme Chantilly, gebrannten Walnüssen & Schokoladeeis
• Wegańskie ciastko kremowe z figami13 €
  Vegane Cremeschnitte mit Feigen
• „No Risk - No Fun" - Menü79 €
  Menu degustacyjne