Gretzl

Menu

• Cesto di pane e burro contadino8 €
  Brotkorb & Bauernbutter
• Crocchette alla Nduja5 €
  Ndujakroketten
• Olive Dirndl6 €
  Dirndloliven
• Kimchi del Mühlviertel6 €
  Mühlviertler Kimchi
• Pimientos de Padron grigliati7 €
  Gegrillte Pimientos de Padron
• Insalata mista di contorno7 €
  Gemischter Beilagensalat
• Zucca grigliata con crema di feta e salsa messicana15 €
  Gegrillter Kürbis mit Feta creme & Mexicosauce
• Funghi sott'aceto con crema di tofu affumicato e rosmarino fritto — vegano17 €
  Eingelegte Pilze mit Räuchertofucreme & frittiertem Rosmarin — vegan
• Trota iridea sfilettata con peperone dolce sott'aceto, sedano e crescione19 €
  Gebelzte Lachsforelle mit eingelegtem Spitzpaprika, Sellerie & Brunnenkresse
• Involtino primavera con maiale, cavolo e salsa alle prugne15 €
  Frühlingsrolle mit Schweinefleisch, Kraut & Zwetschkensauce
• Tartare piccante di manzo Lomo Alto con peperoncino Charapita, rapa gialla e brioche22 €
  Feuriges Tatar vom Lomo-Alto-Rind mit Charapita-Chili, Goldrübe & Brioche
• Insalata di sedano e mela con semi di girasole e prosciutto crudo di manzo17 €
  Sellerie-Apfelsalat mit Sonnenblumenkerne & Rinderrohschninken
• Zuppa cremosa di carote e zenzero con chutney di mela e crostini9 €
  Karotten - Ingwercremesuppe mit Apfelchutney & Croutons
• Zuppa di pesce al pomodoro con trota iridea e finocchio grigliato16 €
  Tomatisierte Fischsuppe mit Lachsforelle & gegrillten Fenchel
• Insalata autunnale mista con palline di formaggio di pecora Ortner23 €
  Bunter Herbstsalat mit Schafkäsekugerl vom Ortner
• Lasagna di verdure al forno con mozzarella, Grana e salsa di peperoni25 €
  Mit Mozzarella & Grana Granit überbackene Gemüselasagne & Paprikasauce
• Porri stufati con ragù di lenticchie Beluga al pomodoro, arachidi e gnocchetti — vegano25 €
  Geschmorter Lauch mit tomatisiertem Belugalinsenragout, Erdnuß & Nockerl — vegan
• Pleurotus al forno con peperoni agrodolci, cavolo cinese e vinaigrette all'olio di zucca26 €
  Gebackene Austernseitlinge mit süß-sauer eingelegtem Paprika Chinakohl & Kernölvinaigrette
• Anguilla confit con pomodori flambé, purè di patate al rafano e beurre blanc34 €
  Confiierter Waller mit geflammten Tomaten, Kren-Erdäpfelpüree & Beurre blanc
• Gulasch di vitello alla panna con Spätzle al burro e chutney di mela36 €
  Kalbsrahmgulasch mit Butterspatzle & Apfelchutney
• Cervo arrostito rosa con Rauna, patate, radicchio e pepe di Szechuan42 €
  Rosa gebratener Rehrschögl mit Rauna, Erdäpfel, Radicchio & Szechuanpfeffer
• Entrecôte di manzo Lomo Alto maturato cinque settimane con polenta cremosa, peperoni e jus65 €
  Fünf Wochen gereiftes Rumpsteak von Lomo-Alto mit Cremepolenta, Paprika & Jus
  250 g
• Brownie al cioccolato con caramello salato, arachidi del Weinviertel e gelato alla vaniglia12 €
  Schokobrownie mit Salzkaramell, Weinviiertler Erdnüssen & Vanilleeis
• Tarte alle pere con crema Chantilly, noci caramellate e gelato al cioccolato14 €
  Birnentarte mit Creme Chantilly, gebrannten Walnüssen & Schokoladeeis
• Strudel cremoso vegano con fichi13 €
  Vegane Cremeschnitte mit Feigen
• Menù "No Risk - No Fun"79 €
  „No Risk - No Fun" - Menü