Карпаччо из пиканьи 40-дневной выдержки с сыром страчателла, ломтиками пармезана и трюфельным маслом
Carpaccio de picaña madurada 40 dias con queso stracciatella servido con lámina de parmesano y aceite de trufa
34 €
Amante Ibiza · Ибица
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 100 г
- Белки23%
- Жиры73%
- Углеводы3%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная выдержанная говядина, подается сырой с кремовым сыром stracciatella, пармезаном и трюфельным маслом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- говядина picaña
- сыр stracciatella
- пармезан
- трюфельное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?