Carpaccio di picaña maturata 40 giorni con stracciatella, scaglie di parmigiano e olio al tartufo
Carpaccio de picaña madurada 40 dias con queso stracciatella servido con lámina de parmesano y aceite de trufa
34 €
Amante Ibiza · Ibiza
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine23%
- Grassi73%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo stagionato affettato sottilmente servito crudo con stracciatella cremosa, parmigiano e olio al tartufo.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- manzo picaña
- stracciatella
- parmigiano
- olio al tartufo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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