Carpaccio von 40 Tagen gereifter Picaña mit Stracciatella-Käse, Parmesanspänen und Trüffelöl
Carpaccio de picaña madurada 40 dias con queso stracciatella servido con lámina de parmesano y aceite de trufa
34 €
Amante Ibiza · Ibiza
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß23%
- Fett73%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes, gereiftes Rindfleisch, serviert roh mit cremiger Stracciatella, Parmesan und Trüffelöl.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Picaña-Rindfleisch
- Stracciatella
- Parmesan
- Trüffelöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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