Char Siu
Кантонская свинина барбекю
8 €
Wan Chai Genova · Генуя
Свинина барбекю в кантонском стиле.
- Соя
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 200 г
- Белки29%
- Жиры59%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Кантонская свинина char siu, маринованная в сладком и пряном соусе и запеченная.
- Кухня
- Китайская (кантонская)
Типичные ингредиенты
- свинина
- мед
- порошок пяти специй
- соевый соус
- соус хойсин
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Китай
- Происхождение
- Китай
Подробнее
Чашао (кит. трад. 叉燒, упр. 叉烧, пиньинь chāshāo) — блюдо кантонской кухни, запечённая на жару в медовом маринаде свинина. Приготовленное таким образом мясо имеет кисло-сладкий вкус и характерный ярко-багряный окрас.
Отрывок из статьи Википедии «Чашао» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?