Char Siu: что это и где попробовать

Свинина барбекю, которая обычно маринуется в сладком и соленом соусе и запекается.

7 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Кантонская

Типичные ингредиенты

свинина
соус хойсин
мед
порошок пяти специй

История блюда

Китай

чашао — © Simon Shek · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Китай

Подробнее

Чашао (кит. трад. 叉燒, упр. 叉烧, пиньинь chāshāo) — блюдо кантонской кухни, запечённая на жару в медовом маринаде свинина. Приготовленное таким образом мясо имеет кисло-сладкий вкус и характерный ярко-багряный окрас.

Отрывок из статьи Википедии «Чашао» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia