Char Siu: що це і де скуштувати

Свинина на барбекю, яка зазвичай маринується в солодкому та пікантному соусі та запікається.

7 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Кантонська

Типові інгредієнти

свинина
соус хойсін
мед
порошок п'яти спецій

Історія страви

Китайська Народна Республіка

Чар сіу — © Simon Shek · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Походження: Китайська Народна Республіка

Докладніше

Чар сіу (кит.: 叉燒) — кантонський спосіб смаженої свинини. Походить із Гуандуну, його їдять з рисом, використовують як інгредієнт для страв з локшини або картоплі фрі, а також як начинку для часіу баау або ананасових булочок.

Уривок зі статті Вікіпедії «Чар сіу» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia