ЛИНГВИНЕ С МОЛЛЮСКАМИ И БОТТАРГОЙ
LINGUINE VONGOLE E BOTTARGA
34 CHF≈ 36,82 €
Vicolo 39 · Женева
Лингвине с вонголе, икрой кефали и свежей петрушкой.
Пищевая ценность
- Белки21%
- Жиры26%
- Углеводы53%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Паста с моллюсками, приправленная вяленой рыбной икрой.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- лингуине
- моллюски
- bottarga
- петрушка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде лингуине. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Лингуи́не (итал. linguine — «язычки»), или лингвинетте — классические итальянские макаронные изделия крупного формата из региона Кампания. Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти (макаронные изделия с длиной более 10 см), но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели.
Отрывок из статьи Википедии «Лингуине» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?