Ile flottante
Десерт из взбитых белков в английском креме.
14 CHF≈ 15,11 €
Restaurant Auberge du Lion d'Or · Женева
«Плавающий остров», подается с английским кремом и миндальными лепестками.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Плавающий остров (плавучий остров, иль-флотант, фр. île flottante) — французский десерт, состоящий из меренги и английского крема. Меренга готовится на водяной бане и подаётся на слое английского крема, в результате чего десерт действительно напоминает плавающий в море крема остров.
Отрывок из статьи Википедии «Плавающий остров» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Ile flottante: где ещё попробовать Назад к меню Restaurant Auberge du Lion d'Or