Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки34%
- Жиры49%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Шашлычки из маринованного говяжьего сердца, приготовленные на гриле на открытом огне. Обычно подаются с картофелем и кукурузой.
- Кухня
- Перуанская
Типичные ингредиенты
- говяжье сердце
- уксус
- чеснок
- перец чили
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Перу
- Происхождение
- Перу
- Автор
- Империя инков
Подробнее
Антикучо (исп. anticucho, мн. ч. anticuchos) — популярные недорогие мясные закуски на шампурах наподобие мини-шашлыков, типичные, в первую очередь, для кухни Перу и Боливии, которые возникли в Андах в доколумбовую эпоху, в частности в регионе Антисуйю в империи инков.
Отрывок из статьи Википедии «Антикучо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?