Антикучос: что это и где попробовать
Anticuchos
Мясо на шпажках, обычно говяжье сердце, приправленное и приготовленное на гриле над открытым огнем.
6 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Перуанская
Типичные ингредиенты
- говяжье сердце
- ají panca
- чеснок
- уксус
- картофель
История блюда
Перу
- Происхождение
- Перу
- Автор
- Империя инков
Подробнее
Антикучо (исп. anticucho, мн. ч. anticuchos) — популярные недорогие мясные закуски на шампурах наподобие мини-шашлыков, типичные, в первую очередь, для кухни Перу и Боливии, которые возникли в Андах в доколумбовую эпоху, в частности в регионе Антисуйю в империи инков.
Отрывок из статьи Википедии «Антикучо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Женева
- The Green Café Anticuchos25 CHF
- El Galliano Anticuchos15 CHF
- Miski Restaurant Anticuchos18 CHF
Лион
- Mochicas Cafe ANTICUCHOS16 €
Турин
- KAY Essenza Peruviana and Piscobar Anticuchos14 €
Генуя
- Brisas Peruanas Anticuchos14 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.