Restauracja Kubicki

Гданьск · 29 блюд · 40 PLN – 430 PLN

Машинный перевод с языка: польский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.

Закуски Przystawki

Лосось в желе с татарским соусом42 PLN

Łosoś w galarecie z sosem tatarskim
Утка по-мадагаскарски с соусом кумберленд42 PLN

Kaczka w maladze z sosem cumberland
Язык в желе40 PLN

Ozór w galarecie
Балтийская сельдь с традиционным картофельным салатом и соусом из запеченной свеклы46 PLN

Śledź bałtycki na tradycyjnej sałatce ziemniaczanej z sosem z pieczonego buraka
Матиас в оливковом масле с петрушкой46 PLN

Matias w oliwie pietruszkowej
Татар из говяжьей вырезки с гданьскими маринадами (огурец, гриб, лук)64 PLN

Tatar z polędwicy wołowej z gdańskimi marynatami (ogórek, pieczarka, cebula)
Икра сибирского осетра Antonius 5* 30г430 PLN

Kawior z polskiego jesiotra syberyjskiego Antonius 5* 30g

30g
Индейка в имбирном соусе с конфитюром из красного лука44 PLN

Wątróbka z indyka w sosie piernikowym na konfiturze z czerwonej cebuli
Pierogi ruskie52 PLN

Gdańskie pierogi z okrasą (3 szt. z mięsem oraz 3 szt. z kapustą i grzybami)
Креветки, обжаренные на топленом масле с чесноком, чили и петрушкой64 PLN

Krewetki smażone na klarowanym maśle z czosnkiem, chili i pietruszką

5 szt.

Букет салатов с ростбифом, запеченным розовым, польским сыром Bursztyn и лесным винегретом60 PLN

Bukiet sałat z rostbefem pieczonym na różowo, polskim serem Bursztyn i winegretem z owoców leśnych
Салат из запеченной свеклы и карамелизованной груши с орехами и сыром с плесенью55 PLN

Sałata z pieczonego buraka i karmelizowanej gruszki z orzechami i serem pleśniowym
Гриль-салат ромэн с помидорами, цукини и пармезаном60 PLN

Grillowana sałata rzymska z pomidorami, cukinią i parmezanem

Крем-суп из кашубских раков с помидорами черри46 PLN

Krem z raków kaszubskich z pomidorkami
Консоме из подосиновиков с розмарином и домашними клецками44 PLN

Consommé z podgrzybka aromatyzowane rozmarynem z domowymi kluseczkami
Журек с белой колбасой, яйцом и белым грибом44 PLN

Żurek z białą kiełbasą, jajkiem i borowikiem
Тыквенный крем с муссом из запеченного яблока44 PLN

Krem z dyni z musem z pieczonego jabłka

Стейк из палтуса на запеченном картофеле с каперсным соусом84 PLN

Stek z halibuta na pieczonym ziemniaku z sosem kaparowym
Судак, приготовленный в овощах, на пюре из запеченной цветной капусты и картофеля с бело-винным соусом86 PLN

Sandacz gotowany w warzywach na puree z pieczonego kalafiora i ziemniaka z sosem śmietanowo-winnym z orzechami pini, porem i szparagami
Запеченный лосось с белыми грибами и сметаной на шпинате с картофельно-морковным пюре86 PLN

Łosoś zapiekany z borowikami i kwaśną śmietaną na szpinaku z puree ziemniaczano-marchwiowym

Вырезка кабана с соусом из сливы, маринованной в Арманьяке, с картофелем по-польски140 PLN

Polędwiczka z dzika z sosem ze śliwki marynowanej w Armaniaku na ziemniakach po polsku
Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем86 PLN

Golonka na kapuście zasmażanej z ziemniakami
Утка с красной капустой и клюквенным соусом96 PLN

Kaczka na kapuście czerwonej z sosem żurawinowym
Перепелка с соусом из сморчков и зеленого перца с дикой брокколи94 PLN

Perliczka z sosem ze smardzów i zielonego pieprzu z dzikim brokułem
Говяжья вырезка с перечным соусом на запеченном картофеле165 PLN

Polędwica wołowa z sosem pieprzowym na pieczonym ziemniaku

Теплый яблочный пирог с шариком ванильного мороженого40 PLN

Szarlotka na ciepło z gałką loda waniliowego
Авторский десерт шеф-повара Дамиана Мажуровского - халваное мороженое со сливой в красном сухом вине55 PLN

Autorski deser Szefa kuchni Damiana Mazurowskiego - kremowe lody chałwowe ze śliwką infuzowaną czerwonym wytrawnym winem ze specjalną kompozycją przypraw korzennych
Апельсиновое крем-брюле с сорбетом манго-маракуйя42 PLN

Crème brûlée pomarańczowe z sorbetem mango-marakuja
Десерт дня45 PLN

Deser dnia

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.