BOUILLABAISE
Традиционный французский рыбный суп.
18 €
The Paris Club Restaurant & Bar · Дюссельдорф
Буйабес с соусом руй и салатом из фенхеля.
Пищевая ценность
- Белки33%
- Жиры43%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное провансальское рыбное рагу, приготовленное из различных видов морепродуктов и приправленное шафраном. Часто подается с острым соусом руй.
- Кухня
- Французская (провансальская)
Типичные ингредиенты
- рыба
- моллюски
- шафран
- фенхель
- чеснок
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Буйабе́с, буйабе́сс, буйль-абе́сс, бульябе́с («марсельская уха»; фр. bouillabaisse, окс. bolhabaissa) — блюдо французской кухни, многокомпонентный рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространён в Марселе.
Отрывок из статьи Википедии «Буйабес» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
BOUILLABAISE: где ещё попробовать Назад к меню The Paris Club Restaurant & Bar