Bouillabaisse
BOUILLABAISE
18 €
The Paris Club Restaurant & Bar · Düsseldorf
Bouillabaisse z sosem rouille i sałatką z fenkułu.
Wartości odżywcze
- Białko33%
- Tłuszcz43%
- Węglowodany24%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna prowansalska zupa rybna przygotowana z różnych rodzajów owoców morza i doprawiona szafranem. Często podawana z pikantnym sosem rouille.
- Kuchnia
- Francuska (prowansalska)
Typowe składniki
- ryba
- skorupiaki
- szafran
- fenkuł
- czosnek
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?
Bouillabaisse: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: The Paris Club Restaurant & Bar