Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 300 г
- Белки19%
- Жиры74%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Роскошное блюдо, представляющее собой говяжье филе с фуа-гра и трюфелем, подается на поджаренном хлебе.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- foie gras
- трюфель
- хлеб
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Названо в честь
- Джоаккино Россини
Подробнее
Турнедо Россини (фр. tournedos Rossini) — блюдо французской кухни из говяжьей вырезки. Из средней части вырезки нарезают небольшие округлые стейки, которые во Франции называют «турнедо».
Отрывок из статьи Википедии «Турнедо Россини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Tournedos Rossini: где ещё попробовать Назад к меню The Lobster Pot