Мальтальяти с тирольским шпеком, капустой и горным сыром
Maltagliati mit Südtiroler Speck Wirsing und Bergkäse
kleine 22 €ganze 24 €
La Villetta - Alimentari Osteria · Дрезден
- Злаки, содержащие глютен
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
- Люпин
- Моллюски
Пищевая ценность
- Белки16%
- Жиры47%
- Углеводы38%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Паста ручной работы неправильной формы, подается с вяленым шпеком, савойской капустой и расплавленным горным сыром.
- Кухня
- Итальянская (Южно-Тирольская)
Типичные ингредиенты
- maltagliati
- speck
- савойская капуста
- горный сыр
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Мальтальяти. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Мальтальяти (итал. maltagliati) — тип пасты, характерный для итальянского региона Эмилия-Романья. Делается из теста, оставшегося после приготовления тальятелле или равиоли.
Отрывок из статьи Википедии «Мальтальяти» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?