Maltagliati mit Südtiroler Speck Wirsing und Bergkäse
kleine 22 €ganze 24 €
La Villetta - Alimentari Osteria · Dresden
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
- Lupinen
- Weichtiere
Nährwerte
- Eiweiß16%
- Fett47%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Handgemachte, unregelmäßige Pastaformen, serviert mit gepökeltem Speck, Wirsing und geschmolzenem Bergkäse.
- Küche
- Italienisch (Südtirolerisch)
Typische Zutaten
- Maltagliati
- Speck
- Wirsing
- Bergkäse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Maltagliati. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Maltagliati (italienisch für „schlecht geschnitten“) sind eine italienische Pastasorte. Sie sind als traditionelles italienisches Agrar- und Nahrungsmittelprodukt (Prodotto agroalimentare tradizionale PAT) der Region Emilia-Romagna anerkannt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Maltagliati (Teigwaren)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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