Старый сыр: что это и где попробовать
OUDE KAAS
Твердый выдержанный сыр, характеризующийся острым, интенсивным вкусом и хрустящими кристаллами соли. Часто употребляется как самостоятельное блюдо или с вином.
7 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Голландская
- Происхождение
- Нидерланды
Типичные ингредиенты
- коровье молоко
- сычужный фермент
- соль
- заквасочные культуры
Где попробовать
Копенгаген
- Restaurant Amalie ”VIEUX” FROMAGE139 DKK
- Lumskebugten Gammel ost125 DKK
- Møller Snaps & Smørrebrød “GAMMEL”OST119 DKK
Амстердам
- Cafe-Restaurant Amsterdam Oude kaas5,75 €
- Piqniq OUDE KAAS
Роттердам
- Albert's Broodjes Corner OUDE KAAS3,85 €
Антверпен
- Sid's Antwerpen oude kaas3,20 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.