Фарината: что это и где попробовать
Farinata
Тонкий сытный блин из нутовой муки, воды и оливкового масла.
7 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская (лигурийская)
Типичные ингредиенты
- нутовая мука
- вода
- оливковое масло
История блюда
Италия / Франция
- Происхождение
- Италия / Франция
Подробнее
Фарина́та (фаина́, со́кка, то́рта ди че́чи, чечи́на) — тонкий, пресный блин (или лепёшка) из нутовой муки, характерное генуэзское блюдо, ставшее традиционным также в других регионах на побережье Лигурийского моря от Ниццы до острова Эльба. Выходцы из Лигурии сделали это блюдо популярным также в Аргентине и Уругвае.
Отрывок из статьи Википедии «Фарината» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Генуя
- O' Sole Mio Farinata7 €
- La Piedigrotta Farinata5 €
- Derby Pizzeria Farinata17 €
- Tegami Genova farinata18 €
- Bisù FARINATA*
Турин
- Antico Casale FARINATA5 €
- Alla Baita dei 7 Nani Farinata a porzione (piccola, media, grande)2,50 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.