Vitello Tonnato
Телятина с тунцовым соусом
140 RON≈ 26,17 €
Transylvania Steakhouse · Клуж-Напока · 200 g + pâine prăjită
Пищевая ценность
- Белки40 g
- Жиры27 g
- Углеводы0,8 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 2,8 g
- в т. ч. сахара
- 0,8 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 2 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 105%
- Цинк 66%
- Витамин D 49%
- Железо 30%
- Калий 27%
- Витамин E 26%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная отварная телятина, подаваемая с кремовым соусом из тунца, каперсов и анчоусов.
- Кухня
- Итальянская (венето)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- анчоусы
- майонез
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Vitello Tonnato: где ещё попробовать Назад к меню Transylvania Steakhouse