Vitello Tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

140 RON≈ 26,17 €

Transylvania Steakhouse · Cluj-Napoca · 200 g + pâine prăjită

Nährwerte

≈ 410 kcal± 20% · pro Portion von etwa 200 g

Eiweiß40 g
40%
Fett27 g
59%
Kohlenhydrate0,8 g
1%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 2 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 105%
Zink 66%
Vitamin D 49%
Eisen 30%
Kalium 27%
Vitamin E 26%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Dünn geschnittenes gekochtes Kalbfleisch, serviert mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Kapern und Sardellen.

Küche: Italienisch (Veneto)

Typische Zutaten

Kalb
Thunfisch
Kapern
Sardellen
Mayonnaise

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Herkunft: Italien

Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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