PAN DE CAMPAGNE
Сельский хлеб с гидратацией 85% и 48-часовой ферментацией
26 RON≈ 4,86 €
Prado Bakery · Клуж-Напока
Pan de campagne bread with 85% hydration and 48-hour fermentation.
Пищевая ценность
≈ 250 ккална порцию около 100 г
- Белки13%
- Жиры4%
- Углеводы83%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Рустикальный деревенский хлеб, обычно изготавливаемый из смеси белой и цельнозерновой муки. Отличается толстой корочкой и воздушным, пористым мякишем.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- мука
- вода
- соль
- дрожжи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?