Карпаччо из говядины, маринованное в свежих травах и лайме, с песто из рукколы, трюфельным майонезом, выдержанной гравиерой и маринованными горчичными зернами
Beef carpaccio marinated with fresh herbs and lime, rocket pesto, truffle mayonnaise, aged graviera, pickled mustard seed
19,50 €
Παλλάς · Ханья
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 150 г
- Белки24%
- Жиры68%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная сырая говядина, приправленная травами и лаймом, подается с различными гарнирами.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- говядина
- лайм
- руккола
- трюфельный майонез
- сыр гравиера
- семена горчицы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?